Descripción
Sòls
Els sòls de Masia de la Roqua són calcaris, originaris de quan aquest territori era un mar (Mar Mediterrani). La majoria de sòls són de l’Aptià (entre fa 112 i 125 milions d’anys) i de l’Aquitanià – Burdigalià (entre fa 16 i 20 milions d’anys). Profunditat màxima de terra al voltant d’un metre de terra útil. Des d’aquest punt, hi ha la roca mare, calcària.
Selecció de parcel·les
Vinya de la casa, de Marselan, plantada el 2002, i Vinya del pont, de Cabernet Sauvignon i plantada el 1994.
Agricultura
Agricultura tradicional mediterrània (vinya, olivera, cereal i també fruita seca com, per exemple, ametllers), intentant respectar al màxim el medi i la naturalesa. Agricultura certificada ecològica.
Elaboració
Verema manual. Es veremen conjuntament ambdues varietats. Maceració de 5 dies, amb suaus remuntats. Part del most també fermenta en una bóta de roure vella. Premsatge i criança en dipòsit d’acer inoxidable per conservar la fruita del vi.
Elaboració
Una barreja tinta atrevida però equilibrada de Marselan i Cabernet Sauvignon, que destaca pel seu cos i estructura, amb agradables aromes afruitades, una acidesa brillant i un final suau que el fa irresistible.
