Elaboració de vins al Massís del Garraf. Petit celler familiar a Olivella (Barcelona).

La nostra vinya

La vinya, per nosaltres, és el més important. És la que ens dóna el raïm, i cal respectar-la i cuidar-la.

Terroir

El concepte de Terroir té un origen francès i significa l’expressió d’un terreny en un vi determinat.

Concretament, això vol dir:

  • Un terreny amb unes característiques de sòl homogènies, i per tant, que afectaran als nutrients que tindrà la planta;
  • Un determinat microclima, que condicionarà de manera diferent cada vinya;
  • La mà de l’home, és dir, com interactua l’home amb aquella vinya, per exemple, amb diferents tipus de poda, o la manera de treballar el sòl;
  • En el nostre cas, també podríem afegir la influència de la natura, ja que a l’estar envoltats de boscos la seva repercussió sobre les vinyes és molt considerable.

Del conjunt d’aquests quatre factors dependrà de forma molt important el resultat final, és a dir, el vi final.

Clima

A Masia de la Roqua trobem el ferm reflex del clima mediterrani. Amb precipitacions anuals properes als 450 mm, es tracta d’una quantitat clarament inferior a altres poblacions properes. Els estius són calurosos; però la marinada , causada per la proximitat del mar (8 km en línia recte) ajuda a refrescar les nits, i fa que hi hagin grans contrastos entre el dia i la nit.

climaLes tardors es caracteritzen per ser l’època de l’any amb majors precipitacions.

Els hiverns són frescos, amb temperatures habitualment inferiors als 0ºC a primeres hores del matí. Les precipitacions, sense ser abundants, acostumen a aparèixer en certa freqüència, però en poca quantitat.

A la primavera hi trobem un fenomen que ens dificulta, i molt, el cultiu de la vinya: es tracta de les gelades tardanes, també anomenat, gelades de primavera. La nostra situació, prop de la Riera de Begues, així com de la Riera dels Pelagons, fa que baixin molt les temperatures a primera hora del matí de primavera, arribant a temperatures sota zero. En aquest moment, si la vinya ja ha brotat, pot causar danys molt considerables, provocant produccions molt inferiors aquell mateix any i, fins hi tot, l’any següent.

Sòl

solEls sòls de Masia de la Roqua venen caracteritzats pel Massís del Garraf. Així hi trobem sòls argilo-calcaris, poc profunds i amb un alt contingut de calç activa.

Aquest tipus de sòl, donen una especial personalitat als nostres vins, amb potencial d’envelliment, i amb una molt bona acidesa.

Varietats i parcel·les

A Masia de la Roqua tenim una gran diversitat de varietats.

Blanques hi trobem: Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Malvasia de Sitges, Muscat de gra petit, Muscat de gra gros.

Les negres són: Sumoll, Ull de llebre, Garnatxa Negre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Marselan.

parcellesDe totes elles, s’escullen les parcel·les considerades millors, amb varietats majoritàriament autòctones per elaborar els nostres vins.

Per fer aquesta selecció, és important l’experiència obtinguda des de fa més de 15 anys realitzant controls de maduració de les nostres vinyes.